Arquilé ha explicado que la decisión de elegir este emplazamiento como sede de la D.O. forma parte de un planteamiento del Departamento de Agricultura dirigido a "poner en valor edificios que han quedado en desuso". En este caso, a través de este sistema se ha atendido "una vieja demanda" de la D.O. Calatayud poniendo a su disposición uno de los edificios que forma parte de la red de silos del Estado, cedido ahora al Gobierno aragonés.

El Consejero aseguraba que, de momento, y a través de un convenio, el departamento de Agricultura cede las instalaciones al Consejo Regulador por el plazo de cuatro años, hasta que se consiga la transferencia de la titularidad del silo al Gobierno de Aragón. Después, ha adelantado, cuando esta institución tenga la propiedad, se firmará un nuevo convenio "que perdurará más allá del siglo XXI".

De momento el Consejo Regulador de Calatayud ya tiene una nueva sede en este antiguo silo, en el que se han invertido 1,3 millones para acondicionarlo a su nuevo uso. Las instalaciones cuentan con amplias zonas al aire libre, salas de reuniones y varios despachos.

El Ayuntamiento de Calatayud ha colaborado en la puesta en marcha de estas instalaciones en la apertura del vial que da acceso al antiguo silo de Calatayud, situado en la avenida de Valencia.

Ayuntamiento Calatayud