La capacidad de convocatoria fue extraordinaria puesto que, aunque el invierno lo pasaban algo más de 70 personas en el pueblos, acudieron casi 300 personas a la actividad. La fiesta estuvo presidida por la participación. Muchas mujeres del pueblo e hijas del pueblo que residen fuera colaboraron en cada una de las labores que permitieron la preparación de embutidos (bolas, morcillas, chorizos y longanizas) y de las comidas que se ofrecieron a lo largo de la jornada. La animación fue intensa durante toda la jornada a pesar de que la actividad se inició con un pequeño retraso. Este primer mondongo tradicional parece que ha abierto brecha para que la asociación vuelva a convocarlo en los años sucesivos como acto preparativo de las fiestas patronales de Santa Eulalia.